你知道自然農法是什麼嗎？每天享用的美食佳餚你又了解多少呢？跟著好米芽來認識自然農法，看人如何與自然共處，以求永續經營孕育生命的大地。
李紳的絕句說：「鋤禾日當午，汗滴禾下土。 誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」
農人辛勤耕作除草施肥灌溉以求豐收，進展到現代已然不像過去的環境艱困，由人力進展到獸力，再到現今機械農具耕作，還有為了避免蟲害投入農藥和用化肥滋養作物。
為了讓收穫達最大化，農業與科技一起進步發展，同時運輸業的進步帶來了遠洋土地的作物選擇，使我們能選擇的食物越來越多元。
但經歷工業革命後，人們漸漸開始注重起土地的永續經營，也開始有對土地更友善的種植理念。
為了生態平衡和土地永續利用，更要每一口吃的蔬菜水果都是健康無毒，無毒農法、有機農法、自然農法開始漸漸取代慣性農法（註：慣行農法也稱為「石油農法」，透過使用農藥、化學肥料，甚至除草劑來達到農產值的提升）。而他們又跟慣性農法有什麼差別呢？
不含化學毒性的無毒農法
「無毒農法」是在慣性農法的基準上作改良，講究無毒且合理使用，雖然又分不同派系，但同樣都標榜農地、用水和農具、工具都不含化學毒性，才能稱做無毒農法。
無毒農法也適合剛投入農業種植的人，利用科學有機的方式來種植和確保土地的肥沃跟永續性。
為了不傷害土地改良種植的有機農法
「有機農法」的契機是1970年代的能源危機，人口的持續增長讓糧食需求大增，對土地毫無限制的使用化肥和農藥長久下來讓農地越發貧瘠，政府開始重視起有機農業的重要性。而有機農法是一個無論是土壤、生態體系及人類三者的健康均能夠維持永續的生產系統。
比起無毒農法，有機農法不只在施肥和用水上有對自然有機的嚴格限制，不使用化學農藥和肥料，講究發展耕作系統的生物循環，和有價永續的水域生態系。
種植外還要求降低環境污染以及生態平衡，精緻無毒農法的同時也會漸漸朝有機農法靠攏，以保持土地一定的肥沃。
不施肥、不耕起、不除草的自然農法
而自然農法又比有機農法更嚴謹，有機農法還會使用有機肥（動物糞便或有機肥料），但自然農法連有機肥都不使用，純粹的借土壤中的蚯蚓、微生物等自然生態幫助植物施肥。
不用肥料更完全不用農藥，強調「我們能吃的，其他動物也能吃，甚至我們就吃它們吃剩下的」讓土地回到自然的循環，植物能增強根系（不施肥植物必定得要更自立的抓住土中的營養）也保有生態自然，讓人類能學習與自然共處。
自然農法除了對環境生態友善之外，更追求生活的禪意，而是不是每塊土地都適合自然農法呢？答案一定是否定的。
想要使用自然農法，必定對耕作的土地有一定的熟悉，並非不施肥、不耕起、不除草，土地就會在條件俱全的那刻盛大的發芽開花結果，根據土壤性質、水源距離調整種植的方式和栽種的作物，才能達到好的效果。
台灣有採用哪些自然農法呢？
秀明自然農法、MOA自然農法、福岡正信的自然農法和KKF自然農法，方法上有著不同之處，但宗旨都是順應自然，發揮土壤最原生的力量。
走入農田，學習珍惜每一分土地所給予的美好
小時候也會有機會捲起袖管、換上長雨靴走入剛下過雨而溽濕的農田，濕軟的土壤和被分解的枝葉散發大地特有的氣味，烈陽曬得空氣有些悶熱薰人，一面在這樣的情境下將攀於藤上的苦瓜和黃瓜摘下來收進籃子。
好像有些太詩情畫意了。
在傳統的印象中農業辛苦又粗重，不僅勞辛勞力又要看天吃飯，在烈日和強風暴雨中日復一日的努力著。而有著現代農具的幫忙，能更快更有效率的完成，搭配友善土地的農法種植，讓蔬菜果實甜美好吃，稻米香甜軟嫩的同時保持土地的肥沃。
農民是最與自然為伍的的實業家，若有機會走入農田，該領悟的是如何去珍惜每一分土地所給予的美好，學習季節的變化和不同物種的習性；學習怎麼和自然相處；學習每個行業不同的辛苦和專業，尊重每一位辛勤努力的人全心全力的付出。
