尾牙、春酒什麼時候？打牙祭的由來～

農曆年前最重要的，穿的漂漂亮亮去抽獎！啊不對，是去參加尾牙！

不管你是老闆、員工，年尾就是準備辦尾牙聚餐，犒賞一年來的功勞和苦勞，希望來年繼續為公司打拼，而現在逐漸變為大型聚餐抽獎活動，那麼尾牙和春酒的確切時間是什麼時候？又是怎麼來的呢？

尾牙從拜土地公變犒賞員工

尾牙是從祭祀土地公演變而來，商人會在每個月農曆初二十六祭拜土地公（福德正神）和地基主，又稱「做牙」，祈求生意興榮，而拜拜完的食物就會做成料理讓員工、客戶一同分食。

這又稱為「互祭」，而因互字的誤傳，後來就演變為「牙祭」、「打牙祭」。

而尾牙則是每年最後一次互祭，現在保留了犒賞員工、聯繫客戶、鼓舞士氣的意義，是每年公司聚餐的盛會。

尾牙的時間？農曆十二月十六

尾牙是每年最後一次做牙，日期是農曆的十二月十六，而現在是看公司方便舉辦聚餐的時間，沒有硬性規定。

有尾牙就有頭牙，農曆二月初二這天是土地公聖誕，會準備三牲五果來祭祀土地公。

春酒的時間？農曆年後

「八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。」用釀到春天能喝的酒，來宴請賓客一同慶祝。

春酒也有犒賞沒吃到尾牙的員工「補招待」，不過現在也漸變為新年第一次聚餐的意思。

尾牙習俗要吃刈包，為什麼？

有一說是刈包外型像錢包，象徵發大財、來年錢多多花不完。

另一說是刈包外形像虎口咬著一大塊豬肉，也就是所謂「虎咬豬（音近閩南語福咬住）」而虎也有去煞的意思，是不是很有趣呢？

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