熬夜追劇Netfilx必備零食:「有梗爆米花」這樣爆!

香噴噴的爆米花,剛出爐帶著玉米蹦開的香氣,除了直接品味如雲朵般入口即化的口感,沒吃過這樣的醬料別說你吃過爆米花!

網友漂亮媽咪 Charming 激推的爆米花,簡單焦糖這樣做,不怕失敗的香甜口感,讓大人小孩搶著吃的幸福滋味!

跟孩子一起製作的爆米花,除了可以讓孩子知道做中學學中做的道理,更能教育珍惜食物和親手製作的單純美好,每一口的品味更有親情相處的甜蜜。

焦糖爆米花 材料

  1. 有梗爆米花 一份
  2. 無鹽奶油  15g
  3. 二號砂糖  25g(甜度可依口味調整)

焦糖爆米花材料,爆好的爆米花、二號砂糖、奶油

焦糖爆米花 作法

  1. 用小火融化奶油,不論用炒鍋、鑄鐵鍋都可以,只要不怕沾黏就好。奶油加入鍋中,以小火融化
  2. 熄火等油溫降低後加入全部的糖拌炒
  3. 轉中小火不斷翻炒使糖均勻沾裹奶油,期間邊用鍋鏟敲碎糖轉中小火不斷翻炒使糖均勻沾裹奶油,期間邊用鍋鏟敲碎糖
  4. 開始起泡且糖全部融化之後轉中大火(不是大火,會燒焦喔開始起泡且糖全部融化之後轉中大火(不是大火噢)
  5. 溫度一拉高糖就會變色,要趁焦糖還沒凝固前把全部爆米花加入鍋裡拌炒(手腳要快)拌到一半(目測50%有沾裹焦糖)就關火呈盤,撥鬆爆米花後就完成了
  6. 拌到一半(目測50%有沾裹焦糖)就關火呈盤,撥鬆爆米花後就完成了

香甜可口的爆米花,不只誘人食慾,更可以在互動中增進感情,還能提升孩子對父母的崇拜程度!而且自己製作,可以少糖少油少鹽,作為給孩子獎勵的午茶小點,不怕香料色素給身體造成負擔,只留下跟父母搶著吃的快樂環境中成長~

吃完之後才能更有精神奮鬥,這是適當的獎勵~

快來和家人朋友一起分享最天然的美味吧!

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