香噴噴的爆米花,剛出爐帶著玉米蹦開的香氣,除了直接品味如雲朵般入口即化的口感,沒吃過這樣的醬料別說你吃過爆米花!
網友漂亮媽咪 Charming 激推的爆米花,簡單焦糖這樣做,不怕失敗的香甜口感,讓大人小孩搶著吃的幸福滋味!
跟孩子一起製作的爆米花,除了可以讓孩子知道做中學學中做的道理,更能教育珍惜食物和親手製作的單純美好,每一口的品味更有親情相處的甜蜜。
焦糖爆米花 材料
- 有梗爆米花 一份
- 無鹽奶油 15g
- 二號砂糖 25g(甜度可依口味調整)
焦糖爆米花 作法
- 用小火融化奶油,不論用炒鍋、鑄鐵鍋都可以,只要不怕沾黏就好。
- 熄火等油溫降低後加入全部的糖拌炒
- 轉中小火不斷翻炒使糖均勻沾裹奶油,期間邊用鍋鏟敲碎糖
- 開始起泡且糖全部融化之後轉中大火(不是大火,會燒焦喔)
- 溫度一拉高糖就會變色,要趁焦糖還沒凝固前把全部爆米花
加入鍋裡拌炒(手腳要快) - 拌到一半(目測50%有沾裹焦糖)就關火呈盤,撥鬆爆米
花後就完成了
香甜可口的爆米花,不只誘人食慾,更可以在互動中增進感情,還能提升孩子對父母的崇拜程度!而且自己製作,可以少糖少油少鹽,作為給孩子獎勵的午茶小點,不怕香料色素給身體造成負擔,只留下跟父母搶著吃的快樂環境中成長~
吃完之後才能更有精神奮鬥,這是適當的獎勵~
快來和家人朋友一起分享最天然的美味吧!