每一個在地孕育的果實,不漂亮也值得珍惜甜美的內在

台灣貴為水果王國,在果園裡,農夫辛勤耕作讓樹上結出一個個豐碩的果實,然而只有外表好看漂亮、不帶一絲傷痕的水果能乘著卡車到大城市販售,剩下的「次級品」就只能淪為飼料甚至落在地上作為肥沃土壤的養分。
為了讓每一個農民辛苦的結晶都被珍惜,果嶼團隊推出了歪果再生計畫,想讓一般人眼中的次級品有不一樣的結局!

歪果,那是什麼?

因為賣相不佳而被挑出的「次級品」,和一般的水果的甜度和果肉品質其實沒太大差異,但體積過大或過小,放不進禮盒,長的歪了,生產多了,最後就不被愛了。

重新定義,今天開始不說次級品,就叫做歪果吧!

果嶼對這些在最初就被挑除的水果,提出了「歪果」這個名稱,讓這些「長的不正的水果」也能進入市場,還能變成人人稱讚的美味佳餚。

傳遞對食物的珍惜,更讓土生土長的水果們能有新的春天。果嶼用簡單的文字,讓農民辛勤的成果變作餐桌上美味的果醬和果乾。

關於土地的,關於小農的,關於那些應當做的事

一次因緣際會下,我們在鄉下看見大量散落一地的水果,好奇詢問農夫後才知曉,這些水果撇除腐爛的不談,大部分僅因賣像不符合市場規格與標準,不被中盤商所收購,只能留在原地無法進入市場,對於如此心疼的景象,我們不斷詢問自身能如何幫這些「歪果」賦予新價值,有重新進入市場的機會,並達到「農業價值再造」的目的。因此我們成立了「果嶼  good island」品牌。

 

「果嶼  good island 」將「以農為根,以果為本」視為品牌初衷與理念,重視環境,更尊重生命。因此我們與小農進行合作,以協議價格收購賣像不佳的水果與生產過剩果物作為產品原料,製成果乾與果醬等加工品並加以設計做成禮盒式包裝,賦予每一顆水果新生命作為伴手禮之樣貌。

我們更近一步透過「附加無形價值」試著將田地裡的人文故事傳遞到人們心中。從一甲子的鳳梨田到檳榔香蕉混種的有機香蕉田,五個不同的小農故事被拍成短片,在網路上產生效應,讓更多人認識到歪果這個議題。

「農民的心血都不該被浪費,每顆水果都值得被珍惜。」這是果嶼團隊的初衷,也是果嶼團隊努力在做的事。近日,果嶼入圍了2019誠品生活的肖年頭家,希望可以藉由通路的拓展繼續讓歪果可以重新進入市場,讓更多小農人文故事傳遞到人們心中,使影響力能長期延續。讓土地、歪果與小農連接在一起,使更多人關心這些被浪費的水果,關心這些應當關心的事。

 

本文由外部投稿,圖文由果嶼團隊提供,台灣好物誌整理編輯。

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